DELICES D'ICI ET D'AILLEURS

Je vous souhaite à toutes un très bon mois de ramadan...

fussent qu'allah accepte nos douaas et nos prières et absous nos péchés.

BOUSSAS SALAM

Pendant le mois du ramadan c'est une chose que j'aime particulièrement préparer. Les poivrons rouges c'est mes favoris car ils sont sucrées et en se mélangeant à l'huile d'olive un chuiya pimentée c'est tout simplement un délice.

INGRÉDIENTS¦

3 POIVRONS  ROUGES

HUILE D'OLIVE

SEL POIVRE

UN PEU DE PERSIL

PRÉPARATION¦

Préchauffer four à 2OO°

Mettre les poivrons laver et vider sur le grill, laisser 30mn.

Une fois bien griller retirer les poivrons et les mettre dans un sac plastique afin que leur peau soit plus facile à enlever.

Après 5mn à vous de jouer retirer la peau assaisonner c'est pret.

Les découper en cubes ou bien les laisser comme tels ou les faire en lamelles.....A vous de choisir

ET BON APPETIT  BIEN CHURRR  (sur)

Mmmhh alors là je kif sérieux c le truk incontournable chez nous magrhébins donc obliger fallait que je le mette sur mon blog pour vous mes chères amies, alors à tester en priorité pour celle ki ne l'on pas encore réussi ou essayer puis je vous donnerais mon ASTUCE pour qu'il soit bien fin et carré.

INGRÉDIENTS¦

♣ 250G FARINE

♣ 250G SEMOULE TRES FINE ( très fine c mieu ke fine mais bon si vs n'en avez pas  c pas grave fine ça passe kan même)

♣ 300ml D'EAU

 ♣ 2 GROSSES PINCÉES SEL

♣ BEURRE FONDU ET HUILE (on en aura besoin pour le feuilletage)

PRÉPARATION¦

Dans un robot patissier mettre farine, semoule, sel et eau et augmentez la vitesse petit à petit....Sinon bein pour les courageuses pétrir à la main.

Laissez pétrir environ 10mn à 15mn.

 Prenez la pâte et huilez vous les mains pour former de petites boules  jusqu'à épuisement de la pâte.

 Mettre dans 3 bols un peu de semoule, un peu d'huile et un peu de beurre en face de vous sur le plan de travail.

 Huilez vous les mains et prendre une boule et l'aplatir finement

 parsemer de beurre et de semoule.                                                       

Rabattre le bord supérieur sur moitier inférieur et parsemer de beurre et de semoule.  

  Rabattre le bord inférieur sur le supérieur et parsemer de beurre et semoule.    

Puis ramener bord gauche vers l'intérieur et bord droit idem.

 puis voià se que ça donne

 Mettre de coté le msemmen pas la peine de se prendre la tête on reviendra à lui plus tard c la toute l'astuce, on fini la pâte jusqu'à épuisement puis une fois fini on va commencer à façonner le m'semmen c'est à dire lui donner son aspect final.              

On chauffe une poêle ou un tajine en fonte, il faut qu'il soit  bien chaud.

Reprendre un m'semmen et l'aplatir  finement

puis le mettre ds la poêle et faire tourner sur lui même car c'est ça qui donnera cet aspect tigré brun du m'semmen tourner tourner tourner allez les amies encore puis rajouter un peu de beurre sur le dessus avant de le retourner puis tourner tourner tourner et laisser colorer et c prêt et d'un....

VOILA continuez jusqu'à épuisement....bon appetit à bientot                                                                                                           

AHHH le fameux thé à la menthe si simple, si facile à faire et pourtant quelques fois que l'on rate et ouiiii......

Moi personnellement j'aime pas trop ça mais je tenais à inaugurer ce blog en commençant par de la convivialité et l'ambiance chaleureuse que l'on retrouve autour d'un bon thé comme chez nous, et tout ceci à partager avec vous les amies afin de commencer ce voyage autour des saveurs d'ici et d'ailleurs.

ALORS COMME ON DIT CHEZ NOUS BISMILLAHI

INGRÉDIENTS ¦

♣ 1cs ¹ ⁄ _{2 de thé vert}

♣ De la menthe (moi je prend la moitier  d'une botte mais vous pouvez tout mettre il n'en sera que meilleure).

♣ Du sucre (moi je prend 12 morceaux mais c selon votre gout)

♣ De l'eau (à peu près 1litre )

♣ Une théière bien sure (pour moi une moyenne)

PRÉPARATION¦

Mettre le thé ds la théière y verser dessus un peu d'eau que vous aurez au préalable fait bouillir  et laisser reposer 30s, c'est ce qu'on appelle "tachlila" ou "ghassal" se qui signifie laver le thé.... Ensuite jeter la tachlila et mettre la menthe, le sucre et le reste d'eau bouillante puis aérer le thé, c'est à dire bien lever la théiére au dessus du verre à thé pour le verser en un filet, remettre le tout dans la théière et recommencer une nouvelle fois l'opération puis laisser infuser quelques minutes voilà c prêt.